11/02/2014

La aspiración perimetral, el ADN de las campanas NOVY

En 1974, el fabricante de campanas Novy inventó el sistema de aspiración perimetral. Después de 40 años desarrollando productos con esta técnica, Novy se ha convertido en la referencia para el resto de fabricantes, consolidándose como la técnica de aspiración más valorada.

La extracción perimetral significa que el plafón inferior se coloca en la campana de tal manera que la extracción se concentra en los extremos. Los vapores son extraídos a lo largo de las ranuras de aspiración. Estas estrechas aberturas aumentan la velocidad de la extracción: cuanto menor sea la superficie, más rápido será el desplazamiento de aire. Esta aceleración contribuye a la eficiencia del sistema de extracción.

Son muchas las ventajas adicionales que conlleva la aspiración perimetral, cómo son:

*   Estética atractiva, las superficies lisas también en la parte inferior.
*   Filtro antigrasa no visible: se oculta detrás del plafón abatible.
*   Fácil limpieza e higiene: sin goteo de grasa sobre los alimentos.
*   Sin riesgo de que se pueda inflamar el filtro.

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